研修会 美濃地屋敷で学ぶ漆器と配膳

主にたたら製鉄で栄え

数ヶ村の庄屋を束ねた割元庄屋「美濃地(みのじ)屋敷」で

10月30日

 

漆器と配膳、精進料理について学ぶ研修会が行われます。

 

今、参加者を募集中です。

 

 

 

 

 

 

美濃地屋敷では地元の道川精進料理の会の皆さんが

屋敷に伝わる250年前の漆器を活用し

月2回程度

精進料理を提供されています。

 

 

研修会では

①精進料理の料理体験

 ・白酢(しらす、酢と豆腐を使った調味料)

 ・落花生豆腐

②漆器の配膳法

③昼食

④漆器の仕舞い方

⑤意見交換

 

などが予定されています。

 

 

●参加対象

 しまね田舎ツーリズム実践者の方や行政・関係機関担当者をはじめ

 関心のある方ならどなたでもお申込可能です。

 

●参加料金

 2000円

 

●定員

 18名

 

●持ち物

 エプロン、三角巾、筆記用具等

 

●お問い合わせ、お申込

(公財)ふるさと島根定住財団石見事務所

 担当:山崎

 電話:0855・25・1600